L’entreprise Biolivar San Martin est bien plus une entreprise spécialisée dans la production et commercialisation des olives biologiques. Nous sommes une entreprise investie dans ce que nous faisons, dans la qualité de nos produits, dans l’environnement et nous accordons toute notre attention à chaque client, fournisseur et employé.

La localisation de notre entreprise n’est pas le fruit du hasard, car nous souhaitons avoir près de nous les oliviers, les admirer chaque matin et chaque soir, en début et en fin de journée. Nous aimons notre activité et c’est ici, au milieu de la Sierra de Gata, où se développent ces oliviers si appréciés, comme le Manzanilla Cacereña, que nous avons trouvé notre place.

Chez Biolivar San Martin, nous nous préoccupons de la qualité de nos fermes, nous contrôlons à l’aide des organismes régulateurs le respect de la règlementation liée aux produits écologiques et notre objectif est d’obtenir des produits sains, avec une importante qualité nutritionnelle. La production est basée sur l’utilisation des ressources naturelles.

Nous offrons un produit final dont nous sommes fiers et nous espérons de le partager avec vous et de satisfaire même les clients les plus exigeants.


 

LE PILIER DE BIOLIVAR, L’AGRICULTEUR ECOLOGIQUE

«Les hommes ne peuvent pas s’alimenter sans connaître la nourriture et le processus de fabrication. »

Nous proposons des produits organiques, mais cela ne serait pas possible sans les fermes organiques.

L’agriculteur organique est au cœur de notre entreprise ; c’est celui qui rend possible notre existence.

Les agriculteurs sont le pilier de nos produits, ce sont ceux qui s’occupent chaque jour de l’oliveraie ; nous recevons le fruit de leur travail, grâce auquel nous réalisons nos produits.

Non seulement ils ont bénéficié de l’expérience de leurs prédécesseurs, transmise elle aussi de génération en génération, mais ils ont aussi la force et le dévouement pour continuer à réaliser une tâche souvent oubliée ou sous-estimée.

Il est facile de sous-estimer le travail de l’agriculteur dans le domaine des olives de table et des olives organiques. Pourtant, parce qu’il n’utilise pas des produits chimiques (des engrais ou des produits contre les nuisibles), son travail demande une attention constante.

De ce fait, un des prérequis de notre entreprise est l’implication directe dans le travail avec les agriculteurs et le suivi de leurs actions, afin d’évaluer correctement leur travail, pour qu’il soit profitable. Dans le cas contraire, ce n’est pas la peine de continuer.

Nous nous occupons des terres, parce que c’est de là que nos produits viennent et nous les obtenons en soignant la racine de leur production : l’agriculteur.